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如何做好农村的卤菜?看完这四条要求 你就清楚了

本文摘要:卤菜产业一直是一个经典的传统产业,因其独特的“口胃”、“即食”等特点而受到众多消费者的青睐。随着人民生活水平的不断提高,农村经济增长取得了很大进步,人们的钱包越来越鼓,消费能力越来越高。 所以农村的卤菜市场还是蛮大的。所以要想搞好农村的炖菜,一定要注意这四点!1.卖各种形式的卤菜,不限于推车。虽然农村地区的卤菜市场很大,但与大都市生活区的集中相比,农村地区的卤菜市场相对分散。 平时在农村做卤菜生意的时候,都是选择在镇中心街卖一辆大车,大家遇到市场再做打算。

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卤菜产业一直是一个经典的传统产业,因其独特的“口胃”、“即食”等特点而受到众多消费者的青睐。随着人民生活水平的不断提高,农村经济增长取得了很大进步,人们的钱包越来越鼓,消费能力越来越高。

所以农村的卤菜市场还是蛮大的。所以要想搞好农村的炖菜,一定要注意这四点!1.卖各种形式的卤菜,不限于推车。虽然农村地区的卤菜市场很大,但与大都市生活区的集中相比,农村地区的卤菜市场相对分散。

平时在农村做卤菜生意的时候,都是选择在镇中心街卖一辆大车,大家遇到市场再做打算。此时销量好于实力,但非市场期销量小于实力。其实不只是推车卖,还可以和农村的宴会餐厅互相帮助,专门提供卤菜。

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还可以弄个三轮车,去各个村做移动销售,各种方式,各种时间做联合计划。2.善用口碑,“专注”转向客户。一般来说,农村市场“小”。

这里的小,是指十里八村很多人都认识。大家很容易就能把你们家红烧菜的优劣口碑传播开来。所以在农村,相对于城镇,要做好转客户的工作。

需要在盈利的基础上多付出一点,或者抹去一部分零头,用熟悉的情绪去“维持”与客户的关系。3.各种蔬菜共同计划增加炖菜摊的利润。农村市场有一个特点,就是大家早上出去市场买菜,下午逛完就回家。很多村民一大早就会来市场,有的会在当季把自家地里的庄稼卖了,所以午饭大家肯定会在街上吃。

这时候的卤菜摊正好可以提供午餐。这生意不是来了吗?这个要注意。我们不能只卖炖菜。

盆栽菜摊也要搭配一些面食、糕点或者米饭,然后提供一些啤酒等饮料。价格实惠,还能吃好。卤菜很难做好!4.炖菜摊必须保持清洁卫生。

与大都市相比,城镇集市的情况几乎更糟,尤其是在北方。此外,集市上的人流相对集中,所以做好炖菜摊的卫生非常重要。

夏天,蚊子很多。如果你不注意,蚊子可能会爬进来。尤其是晚上,在灯光的照射下,灯光周围总是有蚊子,大大降低了你的卤菜店的形象。

我们可以准备一个带纱窗的手推车。夏天,注意蚊子。

炖菜上方悬挂旋转布条或电蚊香驱蚊。只有卫生做得好,顾客才会买你的炖菜。

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